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料理レシピ
ア・ラ・カルボナーラ
1 パスタはたっぷりの湯に、塩、オリーブ油をいれたなかで茹でます。       2 玉葱は粗みじんに切り、ベーコンは1cm角に切り、パセリはみじん切りに。   &nbs
リンゴのシュトウルーデル
1 パン粉をまず乾煎りして色が付いたらバター、グラニュウー、を加えてきつね色にする。2 リンゴは小さな銀杏切りにして、レモンの皮はすりおろし、先のパン粉に混ぜて、レーズン、シナモン、を加えて、詰め物を作
リーキとジャガイモのポタージュ
1 リーキは縦半分に切り、小口切り、じゃが芋は薄切り、玉葱も薄切りに。       2 バターで先の野菜をしっかり炒めて、ブイヨンをくわえて煮ます。    &nb
蓮 汁
1 肉は1cmの小口、蓮根はすりおろし、厚揚げは小さく一口、しめじは小房、に分けます。      2 ネギは斜めに切り、青いところは粗微塵に。      3 油
ホタテ入り蒸し春巻き
1 ライスぺーパーはぬるま湯でもどしておきます。      2 生椎茸は薄切り、にらは3cmに、ホタテは小さく切り、下味を。      3 先の材料をライスペーパーに入れて巻き、蒸し器
カリフラワーのクリーム煮
1 カリフラワーとブロッコリーはやや小さく切り分けてそれぞれ塩ゆでしておきます。       2 ハムはみじん切りに、しいたけはそぎ切にして生姜は微塵切り   &n
バイオのクロックムッシュ
1 2種類のチーズをなめらかに混ぜておきます。(バイオCを加えて]       2 パンにチーズを塗りハムをはさみます。       3 耳の部分を
ケバブ
1 玉ねぎは微塵切りにして、肉を加えて塩で練り、残りの調味料を加えて生地を作ります。       2 レタスは大きめにはがして、オニオンは薄く切り、水にさらします。    &
ポテト・サラダ
じゃが芋はビタミンCが豊富、暑い時期が過ぎてたべたくなってきましたね。1 じゃが芋は大きめに乱切り、塩ゆでして、粉を吹かせて、熱いうちに酢をふります。       2 玉葱は薄
ソーセージのパンプディング
1 ボールに小麦粉と塩、砂糖を混ぜて、とき卵を少しずつ加え、いく練る。       2 牛乳でゆっくりのばして、最後に溶かしバターを加える。     &nbs
卵と海老のチリソース
チリソースは子どもにも人気のメニュー。お好みで辛さを調節して下さいね。1 海老は背わたを取り塩水で洗い、下味をつけます。      2 熱湯で海老を軽く茹でて水気を切り、ほぐした
栗ご飯
一シーズンに一度は食べたいですね。1 栗はミョウバンを加えた湯で15分茹でて、鬼皮、渋皮をむきます。        2 小さく切った鶏肉と栗を煮汁で煮て具と汁にわけておきま
茄子の煎り焼き
にんにくとしょうがを利かせた一品です。茄子がおいしい季節にどうぞ。1 肉に生姜と調味料を加えよく練ります。      2 茄子は1cmの角切りにして、小麦粉大2をまぶします。 
チーズ入りポテトコロッケ
じゃが芋は水を使わずにレンジでチンでおすすめです。1 じゃが芋は塩ゆでして熱いうちにつぶしてマッっシュにして軽く塩、胡椒をします。      2 チーズを角切りしたものを芋で包み
南瓜と芋のそぼろ煮
ニンニクと生姜の香りがきいたひき肉料理です。1 南瓜、じゃが芋は一口大に切り、油で素揚げしておき、椎茸は微塵切り。      2 挽肉を油で炒めて、味を付けて、椎茸をくわえ炒める
じゃこのはさみ揚げ
ナスが美味しい季節になってきました。ジャコとの組み合わせでおつまみにも変身!1 なすは少し厚めに斜めに切り、間に切り込みを入れておきます。      2 じゃこは一度かるくゆでて
アジのたたき
アジの家庭で手軽にできる 「たたき」です。1 鯵は頭とわたを取り、水洗いします。      2 三枚に下ろして、腹骨と中骨を取ります。      3 頭の
スズキの包み揚げ
春の魚、すずきを使っての一品です。簡単に作れてボリュームもあり食べごたえ十分です。1 魚には塩をして30分おきまあす。       2 じゃが芋は油で揚げて、熱いうちにボール
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