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料理レシピ
チーズ入りポテトコロッケ
じゃが芋は水を使わずにレンジでチンでおすすめです。1 じゃが芋は塩ゆでして熱いうちにつぶしてマッっシュにして軽く塩、胡椒をします。      2 チーズを角切りしたものを芋で包み
南瓜と芋のそぼろ煮
ニンニクと生姜の香りがきいたひき肉料理です。1 南瓜、じゃが芋は一口大に切り、油で素揚げしておき、椎茸は微塵切り。      2 挽肉を油で炒めて、味を付けて、椎茸をくわえ炒める
じゃこのはさみ揚げ
ナスが美味しい季節になってきました。ジャコとの組み合わせでおつまみにも変身!1 なすは少し厚めに斜めに切り、間に切り込みを入れておきます。      2 じゃこは一度かるくゆでて
アジのたたき
アジの家庭で手軽にできる 「たたき」です。1 鯵は頭とわたを取り、水洗いします。      2 三枚に下ろして、腹骨と中骨を取ります。      3 頭の
スズキの包み揚げ
春の魚、すずきを使っての一品です。簡単に作れてボリュームもあり食べごたえ十分です。1 魚には塩をして30分おきまあす。       2 じゃが芋は油で揚げて、熱いうちにボール
ペンネ・ポロネーゼ
ペンネを使ったひき肉料理です。オリーブ油は常備しておきたいものですね。1 野菜はすべて微塵きりにしておき、オリーブ油でしっかりと炒めておきます。       2 ひき肉を加え
大根とベーコンの軽煮
大根をベーコンと合わせて和洋折衷に醤油味で煮ました。酒の肴にも合いますのでお試しください。1 大根は2cmの銀杏切り、軽く面取りをします。      2 ベーコンは2cmに切ります。
ロールキャベツ
新キャベツが出始めました。スープの味を変えても楽しめます。1 キャベツは茹でて、芯をそぎ、塩、胡椒をします。        2 玉葱の微塵切りを油で炒めておき、パン粉は牛乳でしめらせおきます
ハンバーグステーキ
お子さんたちの大好きなハンバーグステーキ第2弾です。1 玉葱は微塵切りにしてバターで炒めて冷ましておき、パン粉は牛乳で湿らせておく。        2 挽肉に玉葱、パン粉、
簡単煮込みハンバーグ
寒さや風邪に負けないようしっかり栄養補給しましょう。1 挽肉に材料を入れて、調味してよくこねて、ねばりを出します。       2 小麦粉はあらかじめ焦がさぬように乾煎りして
変わりやまかけ
1 オクラはしおもみしてうぶげをとり、塩ゆでして3mmに薄切り。      2 長いもをすりおろして、オクラとあわせて冷やしておく。      3 鮪は2c
鍋ワンタン
寒い日に温まる鍋風のワンタンはいかがでしょうか。1 ニラ、三つ葉はざく切り、海老は下ごしらえして叩き、肉も同じく叩きます。      2 材料をよく混ぜて練り、皮で包みます。&nbs
鶏肉の香り包み
クリスマスも近いですね。鶏肉バリエーションの一つとしていかがですか?1 鶏肉はそぎきりにして、塩、胡椒してバターで焼き取り出します。      2 玉葱は薄切り、南瓜は拍子木、ネ
豆乳のスープ
寒い日に温まる一品です。生姜醤油であじを整えてお召し上がりください。1 長芋と生椎茸は2cm角に切り、ピーマン、ネギも同じく切ります。      2 鶏肉は筋切りして、これも2cm
ピーマンと豚肉の胡麻汁
白ごまがとてもきいてますが、ここでも隠し味は牡蠣油。1 ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横にせん切りにします。      2 豚肉は細く切り、油揚げは油抜きして、せん切りに。 
レンジで蒸し鶏
新米ママでも簡単に作れます。1 鶏肉は筋切りしてウスターソースで2分くらい下味をつけます。       2 身の方にマヨネーズを塗り桜エビ、青のりを振りかけて、ラップをかけレ
イカとナッツの辛味和え
イカは丁寧に皮をむきます。食べる方に合わせて香辛料を調節しましょう。1 イカの皮をむいてから、お湯に入れて1分で軽く火を入れてから、格子に切り込みを入れます。       &nbs
揚げ鶏のスープ
応用がきくスープです。是非お試しください。1 大根、椎茸、は1cm角にきり、にらは小口切り、鶏肉は2cm角に切ります。      2 鶏肉に下味をつけて片栗粉、卵をまぶして油で揚げ
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