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料理レシピ
ポテト・サラダ
じゃが芋はビタミンCが豊富、暑い時期が過ぎてたべたくなってきましたね。1 じゃが芋は大きめに乱切り、塩ゆでして、粉を吹かせて、熱いうちに酢をふります。       2 玉葱は薄
ソーセージのパンプディング
1 ボールに小麦粉と塩、砂糖を混ぜて、とき卵を少しずつ加え、いく練る。       2 牛乳でゆっくりのばして、最後に溶かしバターを加える。     &nbs
卵と海老のチリソース
チリソースは子どもにも人気のメニュー。お好みで辛さを調節して下さいね。1 海老は背わたを取り塩水で洗い、下味をつけます。      2 熱湯で海老を軽く茹でて水気を切り、ほぐした
栗ご飯
一シーズンに一度は食べたいですね。1 栗はミョウバンを加えた湯で15分茹でて、鬼皮、渋皮をむきます。        2 小さく切った鶏肉と栗を煮汁で煮て具と汁にわけておきま
茄子の煎り焼き
にんにくとしょうがを利かせた一品です。茄子がおいしい季節にどうぞ。1 肉に生姜と調味料を加えよく練ります。      2 茄子は1cmの角切りにして、小麦粉大2をまぶします。 
チーズ入りポテトコロッケ
じゃが芋は水を使わずにレンジでチンでおすすめです。1 じゃが芋は塩ゆでして熱いうちにつぶしてマッっシュにして軽く塩、胡椒をします。      2 チーズを角切りしたものを芋で包み
南瓜と芋のそぼろ煮
ニンニクと生姜の香りがきいたひき肉料理です。1 南瓜、じゃが芋は一口大に切り、油で素揚げしておき、椎茸は微塵切り。      2 挽肉を油で炒めて、味を付けて、椎茸をくわえ炒める
じゃこのはさみ揚げ
ナスが美味しい季節になってきました。ジャコとの組み合わせでおつまみにも変身!1 なすは少し厚めに斜めに切り、間に切り込みを入れておきます。      2 じゃこは一度かるくゆでて
アジのたたき
アジの家庭で手軽にできる 「たたき」です。1 鯵は頭とわたを取り、水洗いします。      2 三枚に下ろして、腹骨と中骨を取ります。      3 頭の
スズキの包み揚げ
春の魚、すずきを使っての一品です。簡単に作れてボリュームもあり食べごたえ十分です。1 魚には塩をして30分おきまあす。       2 じゃが芋は油で揚げて、熱いうちにボール
ペンネ・ポロネーゼ
ペンネを使ったひき肉料理です。オリーブ油は常備しておきたいものですね。1 野菜はすべて微塵きりにしておき、オリーブ油でしっかりと炒めておきます。       2 ひき肉を加え
大根とベーコンの軽煮
大根をベーコンと合わせて和洋折衷に醤油味で煮ました。酒の肴にも合いますのでお試しください。1 大根は2cmの銀杏切り、軽く面取りをします。      2 ベーコンは2cmに切ります。
ロールキャベツ
新キャベツが出始めました。スープの味を変えても楽しめます。1 キャベツは茹でて、芯をそぎ、塩、胡椒をします。        2 玉葱の微塵切りを油で炒めておき、パン粉は牛乳でしめらせおきます
ハンバーグステーキ
お子さんたちの大好きなハンバーグステーキ第2弾です。1 玉葱は微塵切りにしてバターで炒めて冷ましておき、パン粉は牛乳で湿らせておく。        2 挽肉に玉葱、パン粉、
簡単煮込みハンバーグ
寒さや風邪に負けないようしっかり栄養補給しましょう。1 挽肉に材料を入れて、調味してよくこねて、ねばりを出します。       2 小麦粉はあらかじめ焦がさぬように乾煎りして
変わりやまかけ
1 オクラはしおもみしてうぶげをとり、塩ゆでして3mmに薄切り。      2 長いもをすりおろして、オクラとあわせて冷やしておく。      3 鮪は2c
鍋ワンタン
寒い日に温まる鍋風のワンタンはいかがでしょうか。1 ニラ、三つ葉はざく切り、海老は下ごしらえして叩き、肉も同じく叩きます。      2 材料をよく混ぜて練り、皮で包みます。&nbs
鶏肉の香り包み
クリスマスも近いですね。鶏肉バリエーションの一つとしていかがですか?1 鶏肉はそぎきりにして、塩、胡椒してバターで焼き取り出します。      2 玉葱は薄切り、南瓜は拍子木、ネ
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