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料理レシピ

リングイーネ茸のクリームソース

1 茸は大きめに切り分けておき、ベーコンは1センチの拍子木に切ります。      
2 オリーブ油にニンニクを熱してベーコンを炒めて茸を炒めます。      
3 白ワインを加えて沸騰させて、ブイヨンを注ぎます。      
4 半量に煮詰まれば生クリームをくわえ、少しとろみがつくくらいに煮詰めて塩、黒胡椒で味を付けます。      
5 熱湯に塩、オイルを加えパスタを茹でて、茹であがりにバターをからめ、ソースと和えます。 






佐藤 文男

●生年月日
1962年1月25日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれChu!」でILOVEキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店 昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか?恋人、家族、 そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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