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料理レシピ
カキのキムチ煮込み
牡蠣のおいしい季節です。熱を与えすぎると固くなってしまいます。手早く仕上げるのがコツ。  材  料白菜・・・300g    [合わせ調味料] 酒・・・・大2カキ・・・12ケ   醤油・・・大1豚
鶏手羽とニンニクの煮込み
手軽な材料で作れ、ニンニクの香りの香ばしい一品です。とろみとごま油で、あったかさ長持ち。  材  料 鶏手羽・・・12本       豆板醤・・・小1/2 醤油・・・・・小2  ス
豚肉と厚揚げの四川風
 ニンニクのかおりが香ばしく食欲をそそる一品  材  料豚ばら肉 ‥100g  スープ…300㏄厚揚げ…2枚    酒…大1蒟蒻…100g    砂糖…小1セロリ…50g
豆腐のしんじょう煮
 豆腐のしんじょう煮はいつものお豆腐にひと手間かけてちょっと違ったおかずを作りたい時に最適です。 材  料  豆腐・ 1個           ほうれん草
蓮根の福袋煮
 名前も福福しく、手軽にできて手の込んだ料理にみえる一品です。カリウムが豊富な蓮根は取りたい食物ですね。  材  料  油揚げ・・・4枚    蓮根・・・400g   &n
牛肉ときのこの牡蠣油炒め
   材  料 牛もも肉 ・250g長芋 ・100g    エリンギ・ 1本しめじ .150g    葱 ・1本   ブロッコリー・・100g 醤油 ・大1    酒
ブリの鍋照
   材  料ブリ・・6切れ            [たれ] 塩             
揚げ秋刀魚の甘辛炒め
材料秋刀魚・・・3匹胡椒、片栗粉大蒜・・・小1生姜・・・小1葱、粉山椒醤油・・・大4砂糖・・・大3酒・・・ 大1酢・・・ 小1ごま油・・・小1レシピ1 秋刀魚を3枚におろして半身を6ケに切り分けて、胡椒を
サーモンのサワークリームソース
  材料  サーモン・・・6枚  マッシュルーム・・・8ケ  玉葱・・・60g   [ソース]  生クリーム・・・100cc  サワークリーム・・・大1  ピクルス・・
アスパラの胡麻ソース
材料アスパラガス・・・12本塩   「ソース」   豆腐・・・90g煎り胡麻・・・100g出し汁・・・50cc砂糖・・・小1 薄口醤油・・・小1 煮切りみりん・・・大1レシピ
グリーンアスパラのチャーハン
材料 御飯 800g卵 4ケアスパラ 10本蟹 100g海老 80g葱 1本醤油 酒 塩、胡椒 旨み調味料レシピ1.アスパラは塩と油を加えた熱湯で茹でて、斜めに1cmに 切ります。2.海老は下処理をして、塩茹でし
アスパラガスのサラダ
材料・アスパラガス・・・ 12 本・卵・・・ 3 ケ・ベーコン・・・ 2 枚・赤ワインビネガー・・・ 大3・オリーブ油・・・ 大2・塩,胡椒・パルミジャーノ 大5レシピ1 卵は、水に塩、酢を加えた中で水から茹でて、沸
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