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料理レシピ

ささみと長芋のスープ

春雨が入りお肉もささみを使うヘルシーなスープです。お好みで七味を加えてお召し上がり下さい。

1　ささみは半分に開き､細く切り分け下味をつけておきます。塩､胡椒､酒､片栗粉､水
2　長芋は拍子木に切り、えのきはほぐしておき､春雨は戻しておきます。
3　鍋に､油大４を熱して､ネギ､生姜をゆっくりと炒めて香りを出してスープを注ぎ､ささみを加え調味します。
4　更にえのき､長芋を加え片栗粉でとろみをつけ､卵を流して仕上げます。

佐藤文男

●生年月日
１９６２年１月２５日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれＣｈｕ！」でＩＬＯＶＥキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店　昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか？恋人、家族、　そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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