【羊質にして虎皮す】と訓読みされまして、外見は立派だが中身がないことを表す四字熟語です。
【羊質】は羊の性質と言う意味です。
羊は草を見ると喜ぶし、獰猛な獣を見ると慄（おのの）くという性質があります。
その羊が【虎皮】を被って、外見を立派に見せようとも、所詮は羊、というのが【羊質虎皮】です。

類義語に【羊頭狗肉；http://www.fukushima-net.com/sites/meigen/259】、
　　　　【羊頭馬脯：ヨウトウバホ。脯は干し肉】
　　　　【牛首馬肉：ギュウシュバニク】
などがあります。

【羊質虎皮】の出典は『揚子法言：ヨウシホウゲン』吾子卷第二です。
『揚子法言』は前漢の揚雄（ヨウユウ）の著書。『論語』に倣（なら）って問答形式で
儒教思想を説いた書物です。
「法言」と言いますのは、のっとるべき正しい言葉、手本となる言葉と言う意味です。

　　或る人が、私に質問しました。
　　姓は孔、字（あざな）は仲尼（チュウジ）という、孔子と同姓同名の人がいたとします。
　　その人が孔子の家に行き、部屋に上がり、机の前に座り、孔子の服を着たら、
　　その人を孔子と呼べるでしょうか

　　私は言いました。
　　見かけは同じだが、中身は孔子ではありません。似て非なるものです。

　　或る人が、更に質問してきましたので、私は言いました。
　　たとえば【羊質虎皮】と言いまして中身は羊なんだけど、その羊が虎の皮を被っている
　　ようなもんです。
　　羊は草を見ると喜ぶし、獰猛な獣を見ると慄（おのの）くという軟弱な性質があります。
　　その羊が【虎皮】を被って、外見を立派に見せようとも、所詮は羊、すぐ馬脚を現して
　　しまいます。無駄なこと。というのが【羊質虎皮】です。

【羊質虎皮】【羊頭狗肉】から、虎 〉羊 〉狗 という順になるんでしょうか。

　11月6日　新聞一面トップは
　『食の偽装　際限なし』　高島屋・東急ホテルズでも発覚

　11月7日　新聞一面トップは
　『百家店　食の偽装拡大』　三越伊勢丹・そごう西武・小田急も