【冰（こおり）は水（みず）之（これ）を為（な）して、水よりも寒（つめた）し】と読みまして、氷は水からできるのであるが、水よりも冷たいのだ、という意味です。
人は学問をすることによって、先天的な本性よりも、もっと立派な品性を作り、本性以上の能力を発揮することができるようになる。

出典は『荀子』勧学篇です。

　　君子曰、學不可以已。
　　君子曰く、学は以て已（や）むべからず。
　　　　　君子はこう呼びかけている、
　　　　　学問は、中道で止めてもかまわないというようなものでは絶対にない。

　　靑取之於藍、而靑於藍、
　　青は之（これ）を藍より取りて、藍よりも青く、
　　　　　青色は藍の草から取り出すのではあるが、しかも藍色よりもいっそう青く、

　　冰水爲之、而寒於水。
　　冰（こほり）は水之（これ）を為（な）して、水よりも寒（つめた）し。
　　　　　氷は水からできるのであるが、水よりも冷たいのだ。