5月31日〜6月4日は、小満の末候で「麦秋（バクシュウ）至（いた）る」です。
麦が熟して、収穫するころ。
麦にとって、実りの季節で、麦の秋と呼びならわしています。
http://www.fukushima-net.com/sites/meigen/4995
麦の種まきは晩秋に行われます。
冬に芽を出し、春にすくすく育ちます。
初夏、収穫の時を迎えます。
ちょうど今頃が、麦秋至る。麦にとっての「収穫の秋」です。

ムギの最初の字は、來　でした。來は、ムギの象形文字でした。
それが、ライ：くる　に【來】が使われるようになりました。

ムギには、むぎふみの意味で、夊（あしあと）を加えた、麥　の字になりました。
ですから、麦の正字體は　麥　です。

麩（フ：ふすま）、 麵（メン：むぎこ）、麴（キク：こうじ）　みな、麥　が付きます。