教養人は食事中という短い時間においても、仁すなわち、人への思いやりを忘れないものである。
出典は『論語』里仁篇です。

　　子曰、富與貴、是人之所欲也。
　　子日く、富と貴とは、是れ人の欲する所なり。
　　　　　孔子が言いました、財産と高い身分は誰でも欲しいものである。

　　不以其道得之、不處也。
　　其の道を以て之（これ）を得ざれば、処（お）らざるなり。
　　　　　人として正しい方法によって得られたものでなければ、長続きしないものである。

　　貧與賤、是人之所惡也。
　　貧（まず）しきと賤（いや）しきとは、是れ人の悪（にく）む所なり。
　　　　　貧乏と卑しい身分は、誰でも嫌がるものである。

　　不以其道得之、不去也。
　　其の道を以て之を得ざれば、去らざるなり
　　　　　正しいことをしているにもかかわらず、貧賤となったのであれば、
　　　　　それは仕方がない。

　　君子去仁、惡乎成名。
　　君子は仁を去りて、悪（いず）くにか名を成さん。
　　　　　教養人が仁を忘れてしまって、どうして名を成すことができようか。

　　君子無終食之閒違仁、
　　君子は食を終（お）うるの間も、仁に違（たが）うこと無く、
　　　　　教養人は、食事をとる短い間も、仁を忘れないものである。

　　造次必於是、顚沛必於是。
　　造次（ゾウジ）にも必ず是に於いてし、顚沛（テンパイ）にも必ず是に於てす。
　　　　　あわただしい時にも（仁のことを忘れないし）、
　　　　　転びそうになった時でも、仁を忘れることがない。