いそがしい時に、それに流されることなく冷静な目を以て対処する、という意味です。
そうすることによって多くの苦しい思いを除くことができる。
出典は、『菜根譚』後集５８条です。

　　熱閙中、着一冷眼、
　　熱閙の中に一の冷眼を着くれば、
　　　　　いそがしい時に、それに流されることなく冷静な目を以て対処するならば、

　　便省許多苦心思。
　　便（すなわ）ち許多（キョタ）の苦の心思（シンシ）を省く。
　　　　　そうすることによって多くの苦しい思いを除くことができる。

　　冷落處、存一熱心、
　　冷落（レイラク）の処に一の熱心を存せば、
　　　　　落ちぶれた状態の時に、情熱を以て物事に対処するならば、

　　便得許多眞趣味。
　　便ち許多の真の趣味を得（う）る。
　　　　　どれ程の趣味を得るだろうか。