老人を養うために、酒をもちいる。
酒ならばなんでもよいと言う訳では有りません。
佐藤一斎先生『言志耋録』311条にある言葉です。

　　養老用酒。
　　老を養うに酒を用うるは、
　　　　　老人を養うために酒を用いるには、

　　以醴酒若濁醪為佳。
　　醴酒（レイシュ）若（も）しくは濁醪（ダクロウ）を以て佳（カ）と為す。
　　　　　甘酒かどぶろくがよい。

　　醇酒過烈。
　　醇酒（ジュンシュ）は烈（レツ）に過ぎて、
　　　　　上酒は強すぎて

　　非老躯之宜。
　　老躯（ロウク）の宜（よろ）しきに非（あら）ず。
　　　　　老体には適さない。

上述のお酒の説明です。
醴酒：甘味の酒。甘酒。ひとよざけ。こさけ。
濁醪：にごり酒。
醇酒：濃厚な酒。

米と麴と水だけで作られるお酒：『純米酒』。
お酒飲むなら『純米酒』。
なにはなくとも『純米酒』
私の口癖です。