【老（ロウ）より少（ショウ）を視る】と訓読みされまして、
老人になった時の気持ちで若い人たちを視る。という意味です。

立場を換えてものを視ると、別の見方が出来るのは当たり前ですが、いろいろな見方によって、より本質の理解へ近づくことが出来る、というような意味です。

人は若い時に老後を思い、全盛の時に（難しいかもしれないが）衰えた時のことを思うべきである。
これが『菜根譚』の謂わんとするところです。

『菜根譚・後集』57條にでています。

　　自老視少、
　　老より少を視れば、
　　　　　老人になった時の気持ちで若い人たちを視る。と

　　可以消奔馳角逐之心。
　　以て奔馳角逐（ホンチカクチク）の心を消すべし。
　　　　　馳けまわり追い争っている気持ちを、消すことができよう。

　　自瘁視栄、
　　瘁（スイ）より栄を視れば、
　　　　　落ちぶれたときの気持で、栄えている暮らしを視ると、

　　可以絶紛華靡麗之念。
　　以て紛華靡麗（フンカビレイ）の念を絶つべし。
　　　　　うわべだけのはなやかな栄華を求める気持を、絶ちきることができよう。