「福島の清らかな酒を」｜コラム・筆は一本也｜福島みんなのNEWS - 福島ニュース福島情報イベント情報　企業・店舗情報　インタビュー記事

コラム・筆は一本也

「福島の清らかな酒を」

いささか手前みそだが、小紙の「天気予報」欄をクリックすると、国内各地、世界の天気はもちろん、健康予報、雨レーダー、警報注意報、実況アメダス、それに「ワンちゃんお散歩ナビ」や健康コラム、ことわざ、豆知識、地球環境を考える「温暖化と生きる」「異常気象を追う」など20ものコンテンツを利用することができる。その中に、天気によっておすすめの料理を紹介する「お天気レシピ」なるものもある。

▼例えば、天候にあわせていろいろな料理メニューを随時紹介。寒い季節なら、体が芯から温まる料理・調理法が画面にお目見えする。おいしい料理が紹介されれば、やはりどうしてもお酒がつきもの。寒いこの季節、熱燗（あつかん）にしろ、冷（ひや）にしろ、暖をとって、冬の味覚を肴（さかな）に日本酒（清酒）で一杯。左党にとってはたまらない夜長でもある。

▼清酒と言えば、蔵元では今が仕込みの最中に追われ、1年で最も忙しい時節。まさに猫の手も借りたいほどだろう。近年の清酒ブームから、蔵元が酒蔵を一般公開しているところが多い。フルーティーな味わいを楽しむ女性ファンも増え、見学にあわせて試飲コーナーで搾りたての味に親しむ光景が目立つ。

▼清らかな仕込み水が豊富な福島県内には65の蔵元があり、東北地方では秋田県に次いで2番目に多い。全国に約1500の蔵元があり、清酒は古くから日本人の生活の一部にもなっている。ビール、ウイスキー、ワインなどに押され続けてきた清酒も、最近は清酒のリキュールやスパーリングワインといった発泡酒も出回り、女性の愛好者とともに復権の兆しがある。

▼清酒の仕込みは3月末ごろまで続くが、この中で会津若松市の末廣酒造、二本松市の奥の末酒造、郡山市の笹の川酒造など多くの蔵元では、併設カフェや試飲コーナー、直売店を設けている。こうした蔵元を一度はプライベートで訪ねてみたいものだ。ところで、2月は各地で新酒まつりが目白押しだ。風評対策で涙ぐましい努力を続けている福島の清らかな酒をこの際ぜひ味わっていただきたい。【天下泰平】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2013・2・1）

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