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FSGカレッジリーグが来春、5学科と通信課程を新設 美と健康・食を学ぶパティシエ学科も

郡山市で専門学校5校を運営するFSGカレッジリーグは来春、5つの学科と通信課程を新設する。国際アート&デザイン専門学校は高等課程「クリエイティブ総合学科」と「ペットグルーマー科」「タレントパフォーマンス科」の3科、国際ビューティ・ファッション専門学校は「パティシエ学科」、国際メディカルテクノロジー専門学校は「介護福祉学科」と通信課程「介護福祉士実務者研修」。
 このうち、国際ビューティ・ファッション専門学校(双石茂学校長、http://www.b-f.ac.jp)は、8学科目となる「パティシエ学科」を開設する。「美」と「健康(食)」の融合をコンセプトにした総合的な基本技術、知識の習得を図り、製菓衛生師の国家資格取得を目指してもらう。
 パティシエ学科は、他の4学科、通信課程と同じく来年4月の開校予定。生産者と消費者の架け橋となるパティシエを育成するため、県内最大級のFSGカレッジリーグの充実した支援体制、教育環境の中で、食材の知識や食の安全を学ぶ。おいしいスイーツの味覚を養ってもらうため、厳選素材や銘菓を食す授業も取り入れる。
 授業内容は、1年次で菓子作りの基礎、2年次はオリジナリティあふれる菓子作りを学ぶ。接客に携わる作法やマナーを学び、ホスピタリティを身に付ける。菓子の原材料と性質の特長、配合、仕込みなどの製造理論や、食品添加物、食中毒防止など安心安全な食生活を送るための知識も習得する。
製菓衛生師のほか、食品衛生責任者、フードコーディネーター3級、色彩検定3級、アロマテラピー検定2級などの資格取得を目指す。地域、地元企業と連携した就職活動にも力を入れる。
 同校は2003(平成15)年度に創立され、開校10年目。この間、「ビューティ」と「ファッション」をトータルで学ぶことのできる専門学校として幾多の実績を上げてきた。一方で、多様化する「美」の業界には、柔軟で創造的に対応できる人材の育成も求められている。このため、心も含めた内面の充実を図り、「美しく、健康でありたい」という人間本来の願いを追求した教育体系を確立。美と健康(食)の融合による、さらなる高みを目指した人材の輩出を目指す。
 
 【募集要項】
 ▽募集定員:40人(男、女)
 ▽入学時期:平成25年4月
 ▽修業年限:2年
 ▽受験資格:①平成25年3月高等学校卒業見込みの者②すでに高等学校を卒業している者③高等学校卒業程度の認定試験(旧大検)など、高等学校卒業と同等以上の学力が認められる者④上記以外に入学時までに満18歳に達する者で、本校の入学資格審査試験に合格した者
 ▽出願区分:特待生入試/一般入試/併願入試
 ▽出願期間:平成24年10月1日(月)~25年3月28日(木)※特待生入試は平成24年10月1日(月)~同年11月22日(木)
 ▽選考日:平成24年10月6日(土)以降、計14回 ※特待生入試は平成24年10月6日(土)、10月13日(土)、10月27日(土)、11月10日(土)、11月24日(土)の計5回 
 ▽試験会場:国際ビューティ・ファッション専門学校(福島県郡山市方八町2-4-21)
 
 問い合わせは、郵便番号963-8811  福島県郡山市方八町2-4-21、国際ビューティ・ファッション専門学校(担当・青山さん、電話024-941-6550)へ。 E-mail:bf@nsg.gr.jp
 

 【学科新設の関連記事は「みんなの経済・企業」の一覧に掲載してあります】
    http://www.fukushima-net.com/sites/content/694

 【写真:来春開設のパティシエ学科のイメージ写真】

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