手軽な材料で作れ、ニンニクの香りの香ばしい一品です。
とろみとごま油で、あったかさ長持ち。

  材  料

　鶏手羽・・・12本　      豆板醤・・・小1/2
　醤油・・・・・小２　　スープ・・・400㏄
　ニンニク・・・12ケ　  砂糖・・・小1/2
　椎茸・・・・・4枚　　 醤油・・・・大1・5
  生姜・・・・・適宜　　 酒・・・・・・大１
  小松菜・・・150g　　　胡椒
　　　　　                        ごま油・・・小1
　　　　　　　　　　　　 片栗粉
　
レシピ

1　鶏肉に醤油をまぶしてしばらくおき、ニンニクは油で素揚げします。
2　フライパンで鶏肉をこんがり焼いて､取り出します。
3　生姜は薄切り､小松菜は塩茹で､椎茸は半月に切ります。
4　油大２で生姜を炒め､更に豆板醤を炒め､スープを加え調味します。
5　ニンニク､鶏肉､椎茸を入れて中火で１０分煮込みます、
6　仕上げに小松菜をおとしてとろみをつけてごま油で香りを出します。