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料理レシピ

冷やしうどん

気温が上がる予報が出ていますね。すっきりとおいしく召し上がれます冷やしうどんをご紹介いたしましょう。

1　茹でたオクラを半分に切り、種を取り刻み、叩いた長芋と合わせます。
2　茄子は縦半分に切り、小口切りにして薄切りのみょうがと合わせ塩もみします。
3　卵は７０℃で３０分ゆでて温泉卵にします。
4　茹でた麺を洗い盛りつけ、具を乗せてたれをかけて仕上げます。

佐藤文男

●生年月日
１９６２年１月２５日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれＣｈｕ！」でＩＬＯＶＥキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店　昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか？恋人、家族、　そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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	本宮特産・本宮烏骨鶏の酵母卵ビール酵母で元気に育った烏骨鶏の酵母卵とトローリ酵母卵。熱処理した高品質の飼料をエサに安心・安全に飼育しました。卵黄のみを使って独自開発した酵母卵の卵油もどうぞ。
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