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料理レシピ

野菜のトマト風味

トマトの酸味が効いた野菜スープです。すっきりとした味でパンやパスタに合わせてはいかがでしょうか。





1 茄子は皮を交互に剥き、あくぬきし、乱切りにして油で炒めます。       
2 玉葱、トマト、ピーマンはそれぞれ1cmの角切りにします。       
3 鍋に、ベーコンを入れて、炒めて、玉葱を炒め、スープを加えて、調味して、茄子、トマトをいれて煮込みます。       
4 味をつけて、ピーマン、パセリを散らして仕上げます。 




佐藤 文男

●生年月日
1962年1月25日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれChu!」でILOVEキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店 昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか?恋人、家族、 そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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