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料理レシピ

麻婆豆腐




豆腐の蛋白質と豚肉のビタミンBは疲労回復に良いとされています。スポーツやハイキング等で疲れた時にどうぞ。


1 豆腐はよく水気を切っておき1・5cmに切ります。        
2 ニンニク、生姜、ネギは微塵切りにしておきます。        
3 フライパンに油大2を熱して挽肉をよく炒め、下味をつけて、水分がなくなるまで炒めます。        
4 肉を取り出して油2を加えニンニク、生姜、豆板醤を炒め、香りが出たら、肉を戻します。        
5 スープを加え、調味して豆腐を戻してしばらく煮込みます。        
6 ネギを加え片栗粉でとろみをつけて、仕上げにラー油をたらします。




佐藤 文男

●生年月日
1962年1月25日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれChu!」でILOVEキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店 昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか?恋人、家族、 そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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