豆腐の蛋白質と豚肉のビタミンBは疲労回復に良いとされています。スポーツやハイキング等で疲れた時にどうぞ。


1　豆腐はよく水気を切っておき１・５ｃｍに切ります。        
2　ニンニク､生姜､ネギは微塵切りにしておきます。        
3　フライパンに油大２を熱して挽肉をよく炒め､下味をつけて､水分がなくなるまで炒めます。        
4　肉を取り出して油２を加えニンニク､生姜､豆板醤を炒め､香りが出たら､肉を戻します。        
5　スープを加え､調味して豆腐を戻してしばらく煮込みます。        
6　ネギを加え片栗粉でとろみをつけて、仕上げにラー油をたらします。