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料理レシピ

タラのトマトチャウダー

このところ肌寒い日が続いているので今日はチャウダー。トマトは完熟の生のものが手に入る季節ですね。

1　魚は一口に切り、浅利は水あらいします。        　　　　　　　
2　玉葱、セロリ、パセリは微塵切り。
3　鍋にオリーブ油を熱して、玉葱、セロリを炒めてあさりも加え炒め、ワインを加える。
4　水を加えトマト缶を汁ごと加えタラを加え煮ます。
5　少量のカレーと茹でておいたパスタを入れて、仕上げます。

佐藤文男

●生年月日
１９６２年１月２５日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれＣｈｕ！」でＩＬＯＶＥキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店　昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか？恋人、家族、　そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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