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料理レシピ

タラのトマトチャウダー



このところ肌寒い日が続いているので今日はチャウダー。トマトは完熟の生のものが手に入る季節ですね。



1 魚は一口に切り、浅利は水あらいします。               
2 玉葱、セロリ、パセリは微塵切り。        
3 鍋にオリーブ油を熱して、玉葱、セロリを炒めてあさりも加え炒め、ワインを加える。        
4 水を加えトマト缶を汁ごと加えタラを加え煮ます。        
5 少量のカレーと茹でておいたパスタを入れて、仕上げます。



佐藤 文男

●生年月日
1962年1月25日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれChu!」でILOVEキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店 昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか?恋人、家族、 そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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