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料理レシピ

海老と南瓜のサラダ

かぼちゃが美味しい季節です。よく冷やしてお召し上がりください。

1　海老は殻をつけたまま塩ゆでしてそのまま冷まします。
2　冷めてから殻をむいて半分に切ります。
3　野菜は千切りにして、南瓜はさっと茹でておきます。
4　トマトは湯むきして１ｃｍ角に切り、ソースは合わせておきます。
5　トマト、いんげん、エビを、先のソース少量であえて盛りつけます。
6　残りの野菜をよく混ぜてソースであえて盛りつけ、ソース、黒胡椒をふります。

佐藤文男

●生年月日
１９６２年１月２５日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれＣｈｕ！」でＩＬＯＶＥキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店　昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか？恋人、家族、　そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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