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料理レシピ

揚げ鶏のスープ

応用がきくスープです。是非お試しください。





1 大根、椎茸、は1cm角にきり、にらは小口切り、鶏肉は2cm角に切ります。      
2 鶏肉に下味をつけて片栗粉、卵をまぶして油で揚げます。      
3 油大3でネギ、生姜を炒め、大根、椎茸、揚げた鶏肉とスープを加え弱火で30分煮ます。      
4 途中でネギ、生姜を取り出して、塩、酒、胡椒で調味します。      
5 にらを加えて仕上げます。 



佐藤 文男

●生年月日
1962年1月25日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれChu!」でILOVEキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店 昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか?恋人、家族、 そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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