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料理レシピ

豚肉と卵の辛味炒め

日曜の夜は冷蔵庫の整理も含めて、手軽で応用のきくメシューはいかがですか？

1　豚肉は一口にきり､下味をつけます。。
2　もやしは軽く茹でておき、青みも茹でて半分に切ります。
3　卵をほぐしてかるく調味して多めのあぶらで煎り卵をつくり取り出します。
4　油をあたためて豚肉を焼き､あいた所で生姜､ニンニクを炒め豆板醤を加えます。
5　もやしをいれて、卵を加え､合わせておいた調味料をながして仕上げます。

佐藤文男

●生年月日
１９６２年１月２５日。寅年、みずがめ座。

●学歴
日本大学農獣医学部卒
華栄養士専門学校卒

●職歴
・福島県郡山市の郡山料理専門学校講師
・現在、福島中央テレビ「ゴジてれＣｈｕ！」でＩＬＯＶＥキッチンのキャスター
・郡山市の駅前二丁目にある料理店「二八」

●食歴
・代々木、中華飯店　昇竜
・赤坂、でっち亭
・赤坂、コージーコーナ
・六本木、ニコラス

誰のために料理を作りますか？恋人、家族、　そして
人は一人でも食事を摂らなくてはなりません。
自分の体を自分で粗末にしてはいけません。
健康でいられるように、病気にならない体を、そして
笑顔のある生活に
お料理を。

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