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コラム・筆は一本也

「冬至の味わい」

忘年会シーズンもたけなわといったところだが、先日は宿酔の“余韻”を残しながらも、日本酒道会の冬の例会・忘年会に1年ぶりに参加してきた。これまで出席がかなわず1年超のブランクがあったものの、今回晴れて段位となり、初段の免許をいただいた。ちょっとした洒落た遊び心もいいものだ。

▼酒道会の「酒道五則」のその一には「酒は楽しく飲むべきなり。〈ほろ酔い〉を持って最上とす。酒は酒量にあらず、酒品なり」とある。さらに、酒に飲まるるなかれ。ただ酒は遠慮すべし。適度な酒は百薬の長。まったくその通りで、還暦を過ぎての二日酔いなどもってのほか、よくよく肝に銘じたい。
 
▼淡麗な純米酒といい、白濁の濁酒(どぶろく)といい、左党にはこたえられない酒尽くしの夕べだったが、日本酒は以前は特級、一級、二級といったように級別で分類されていた。今は精米歩合 、麹歩合、アルコール添加量などの製法により、大吟醸、純米酒、本醸造酒など16種類もラインナップされているらしい。
 
▼きょうは一年のうちで最も昼の時間が短い日とされる冬至。風邪の予防にも効果があるとされる冬至カボチャを頬張り、ゆず湯に浸かってのんびりと過ごしたいものだ。そのあとは、やはり冷や酒か燗酒で年の瀬を送りたいと思う。そういえば、カボチャにはビタミンA、カロチンの大切な栄養素が多く含まれているらしい。【小原庄助】
                          (2017・12・22)

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