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県産日本酒とワインの可能性探る 郡山でシンポジウム

安心安全な福島県産農産物を通して復興と農業再生を進めようという、食の安全・農業再生プロジェクト公開シンポジウムが12月19日、郡山市総合福祉センターで開かれた。
 今シンポジウムは、ふくしま復興と農業再生のビジネスの課題というテーマに踏み込み、基調報告とパネルディスカッションなどの3部構成で開催。
 はじめに食の安全・農業再生プロジェクト代表の小沢喜仁さん(福島大副学長)が「福島の日本酒力とワイン、その可能性について」と題して基調報告し、評価が高まる福島の日本酒とこれからの県産ワインに期待を示した。
 キーノートスピーチでは、中央葡萄酒社長の三澤茂計さんがワインづくりを通した世界市場進出を目指していると述べ、三菱商事復興支援財団事業推進リーダーの中川鋼之さんは郡山市に設立された「ふくしま逢瀬ワイナリー」が復興へのポテンシャルになるとした。
 パネルディスカッションには郡山市長の品川萬里さん、山梨大大学院総合研究部附属ワイン科学研究センター教授の奥田徹さん、大和川酒造店代表社員の佐藤彌右衛門さん、三澤さん、中川さんがパネラーで参加した。コーディネーターは小沢さんが務めた。
 奥田さんは、「輸入ワインが7割を占める国内市場の中で日本人のワイン消費量は年々伸びている。しかし、国産ワインのレベルは低い。人件費が高くコスト高なこと、国産原料
が20%と原料が少ないこともかかわっている。これからは技術者養成と社会人教育を進めていかなければならない」とした。
 佐藤さんは、「県産日本酒が東北最下位レベルと言われたことに奮起し、積極的に先進地に学んだ」とし、清酒学校の清酒アカデミーを立ち上げた経緯などを明かした。その上で「日本酒も世界に出るパワーをつけたい」と述べた。
 品川さんは「大学間の単位互換制を使って人材育成を進めるべき。地域連携だけでなく、福島発の地球的連携で取り組んでいただきたい」と話した。

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