「年越しそばと年明けうどん」｜コラム・筆は一本也｜福島みんなのNEWS - 福島ニュース福島情報イベント情報　企業・店舗情報　インタビュー記事

HOME > コラム・筆は一本也 > 「年越しそばと年明けうどん」

コラム・筆は一本也

「年越しそばと年明けうどん」

ヨーグルトと言えば、ブルガリアの長寿村の食べ物として知られる。ブルガリアのスモリアン地方では、100歳以上の長寿者が人口100万人あたり300人以上がいて、これは日本の約100倍にあたる多さだと言う（「ヨーグルトの効用について」から）。2014年の日本人の平均寿命は女性86.83歳、男性80.50歳で、女性は3年連続世界一、男性は前年の4位から3位になり、日本はまさに世界有数の長寿国となった。その長生きの秘訣。何と言っても食文化が寄与しているのではないだろか。

▼健康長寿は「長年の食生活と生まれつきの遺伝から」とも言う。そこにさしずめ日本人が好きなサプリメントが加わるという構図だろうか。大晦日の食となれば年越しそば。即席そばから立ちそば、本格的なそば屋のそばまで広く浸透する日本そばだが、カップ麺となると師走は“爆買い”の月らしい。わが家では付き合いのある福島駅近くの蕎麦店のそばを食するのが長年続いているが、大晦日のほかにもそばを食べる機会が多く、年越しそばにそれほど意識はしない。

▼そばと来ればうどんだが、全国平均でそば屋1軒に対して、うどん屋は0.964軒ある計算になるらしい。最も比率が高いのは「うどん県」香川で6.364。次いで高知、徳島、愛媛と四国勢が占め、岡山、山口と続く。一方、そば屋（日本そば）が多いのはトップの沖縄（沖縄そば）を除けば、長野、山形、北海道、福島、新潟と東日本が占める。ところで、今回初めて「年明けうどん」なるものを食してみた。年明けうどんを元日から15日までに食べることで、新年と人びとの幸せが願えることから試してみた。

▼スーパーの店内を見渡せば確かに「年明けうどん」の表示を見かける。さらに「年明けラーメン」もあるようだが、日本人の飽くなき食道ならぬ食商には舌を巻く。やはり正月となれば、おせち料理、そのあとは暴飲暴食をたしなめる三日とろろ、七草粥とくる。さて、県内にもあちこちに見られる香川発のうどんチェーン店。昼時や夕食時には行列の出来る店もある。年越し、年明け、次は東西融合の年中うどんとなるのか。【食通家人】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2016・1・3）

「コラム・筆は一本也」一覧へ

福島県休日・急患当番医
福島県放射能測定マップ
天気情報	求人情報検索
道路情報	株・為替

おすすめ情報(PR)

	既製服にはない美しいフィット感誂えのセレクトショップ・佐藤洋服店（本宮市）は、既製服にはないフィット感の美しいシルエットのスーツなどを提供している。ジャケット、オーダースーツ、靴なども取り扱っている。
	海産物専門店「おのざき」の通販全国一律1,000円の送料。届け先１件あたり。クール代・税込み。お買い上げ代金10,000円以上で送料無料。フリーダイヤル0120-024-137。携帯電話からは0246-23-4174
	日持ちする「プリザーブドローズ」にこにこバラ園（須賀川市）は、1年以上持つというプリザーブドローズを発売。バラ園がデザインしたプリザのバラアレンジメント。バラの季節を迎え、特価でのバケツ売りの特売日もあり。ホームページ2,000円〜10,000円台（消費税別）。送料は別途。Tel・Fax0248-72-7834
	かに徳の宴会と法要プランかに刺し満足コース・かにすき鍋満足コース・かにちり鍋満足コースを用意。２時間飲み放題。無料送迎バス付き（10名様以上）。予約は☎024-931-2188
	亀屋食品こだわり豆腐ギフトセット木綿青ばた豆腐、青ばた寄せ豆腐、ごま豆腐、手あげなどの1500円セット（7品6種）と2000円セット（10品7種）。箱代・氷代込み。送料は別途。電話0248-82-2760・ファックス0248-82-2761
	本宮特産・本宮烏骨鶏の酵母卵ビール酵母で元気に育った烏骨鶏の酵母卵とトローリ酵母卵。熱処理した高品質の飼料をエサに安心・安全に飼育しました。卵黄のみを使って独自開発した酵母卵の卵油もどうぞ。
	潮目食堂エブリア店オープン海産物専門のおのざき（いわき市平鎌田町）は、いわき市鹿島の鹿島ショッピングセンターエブリア内に潮目食堂をオープン。2店目。ボリュームのある海鮮が自慢で、海鮮丼、刺身盛り、焼き魚定食など豊富なメニューを用意。
	縫製工場・店舗が営業再開台風19号による水害で縫製工場・店舗が被災した(株）アルバTOWA（旧東和ユニフォーム・本宮市本宮字舘町2-1）、SATO TAILOR 佐藤洋服店（同）は、ともに営業を再開

	既製服にはない美しいフィット感誂えのセレクトショップ・佐藤洋服店（本宮市）は、既製服にはないフィット感の美しいシルエットのスーツなどを提供している。ジャケット、オーダースーツ、靴なども取り扱っている。
	海産物専門店「おのざき」の通販全国一律1,000円の送料。届け先１件あたり。クール代・税込み。お買い上げ代金10,000円以上で送料無料。フリーダイヤル0120-024-137。携帯電話からは0246-23-4174
	日持ちする「プリザーブドローズ」にこにこバラ園（須賀川市）は、1年以上持つというプリザーブドローズを発売。バラ園がデザインしたプリザのバラアレンジメント。バラの季節を迎え、特価でのバケツ売りの特売日もあり。ホームページ2,000円〜10,000円台（消費税別）。送料は別途。Tel・Fax0248-72-7834
	かに徳の宴会と法要プランかに刺し満足コース・かにすき鍋満足コース・かにちり鍋満足コースを用意。２時間飲み放題。無料送迎バス付き（10名様以上）。予約は☎024-931-2188
	亀屋食品こだわり豆腐ギフトセット木綿青ばた豆腐、青ばた寄せ豆腐、ごま豆腐、手あげなどの1500円セット（7品6種）と2000円セット（10品7種）。箱代・氷代込み。送料は別途。電話0248-82-2760・ファックス0248-82-2761
	本宮特産・本宮烏骨鶏の酵母卵ビール酵母で元気に育った烏骨鶏の酵母卵とトローリ酵母卵。熱処理した高品質の飼料をエサに安心・安全に飼育しました。卵黄のみを使って独自開発した酵母卵の卵油もどうぞ。
	潮目食堂エブリア店オープン海産物専門のおのざき（いわき市平鎌田町）は、いわき市鹿島の鹿島ショッピングセンターエブリア内に潮目食堂をオープン。2店目。ボリュームのある海鮮が自慢で、海鮮丼、刺身盛り、焼き魚定食など豊富なメニューを用意。
	縫製工場・店舗が営業再開台風19号による水害で縫製工場・店舗が被災した(株）アルバTOWA（旧東和ユニフォーム・本宮市本宮字舘町2-1）、SATO TAILOR 佐藤洋服店（同）は、ともに営業を再開

「年越しそばと年明けうどん」

おすすめ情報(PR)

おすすめサイト