サイト内を検索 WWWを検索
HOME > コラム・筆は一本也 > 「年越しそばと年明けうどん」
コラム・筆は一本也

「年越しそばと年明けうどん」

ヨーグルトと言えば、ブルガリアの長寿村の食べ物として知られる。ブルガリアのスモリアン地方では、100歳以上の長寿者が人口100万人あたり300人以上がいて、これは日本の約100倍にあたる多さだと言う(「ヨーグルトの効用について」から)。2014年の日本人の平均寿命は女性86.83歳、男性80.50歳で、女性は3年連続世界一、男性は前年の4位から3位になり、日本はまさに世界有数の長寿国となった。その長生きの秘訣。何と言っても食文化が寄与しているのではないだろか。
 
▼健康長寿は「長年の食生活と生まれつきの遺伝から」とも言う。そこにさしずめ日本人が好きなサプリメントが加わるという構図だろうか。大晦日の食となれば年越しそば。即席そばから
立ちそば、本格的なそば屋のそばまで広く浸透する日本そばだが、カップ麺となると師走は“爆買い”の月らしい。わが家では付き合いのある福島駅近くの蕎麦店のそばを食するのが長年続いているが、大晦日のほかにもそばを食べる機会が多く、年越しそばにそれほど意識はしない。
 
▼そばと来ればうどんだが、全国平均でそば屋1軒に対して、うどん屋は0.964軒ある計算になるらしい。最も比率が高いのは「うどん県」香川で6.364。次いで高知、徳島、愛媛と四国勢が占め、岡山、山口と続く。一方、そば屋(日本そば)が多いのはトップの沖縄(沖縄そば)を除けば、長野、山形、北海道、福島、新潟と東日本が占める。ところで、今回初めて「年明けうどん」なるものを食してみた。年明けうどんを元日から15日までに食べることで、新年と人びとの幸せが願えることから試してみた。
 
▼スーパーの店内を見渡せば確かに「年明けうどん」の表示を見かける。さらに「年明けラーメン」もあるようだが、日本人の飽くなき食道ならぬ食商には舌を巻く。やはり正月となれば、おせち料理、そのあとは暴飲暴食をたしなめる三日とろろ、七草粥とくる。さて、県内にもあちこちに見られる香川発のうどんチェーン店。昼時や夕食時には行列の出来る店もある。年越し、年明け、次は東西融合の年中うどんとなるのか。【食通家人】
                              (2016・1・3)

おすすめ情報(PR)

既製服にはない美しいフィット感
誂えのセレクトショップ・佐藤洋服店(本宮市)は、既製服にはないフィット感の美しいシルエットのスーツなどを提供している。ジャケット、オーダースーツ、靴なども取り扱っている。
乾杯ドリンクのサービス
郡山駅前(アーケード)のダイニング&バー「えん」は、ドリンク一杯をサービス。アサヒビール「エクストラコール」もしくはニッカのフリージングハイボール。日曜から木曜まで。☎︎024-926-5962
海産物専門店「おのざき」の通販
全国一律1,000円の送料。届け先1件あたり。クール代・税込み。お買い上げ代金10,000円以上で送料無料。フリーダイヤル0120-024-137。携帯電話からは0246-23-4174
日持ちする「プリザーブドローズ」
にこにこバラ園(須賀川市)は、1年以上持つというプリザーブドローズを発売。バラ園がデザインしたプリザのバラアレンジメント。2,000円〜10,000円台(消費税別)。送料は別途。Tel・Fax0248-72-7834
かに徳の宴会と法要プラン
かに刺し満足コース・かにすき鍋満足コース・かにちり鍋満足コースを用意。2時間飲み放題。無料送迎バス付き(10名様以上)。予約は☎024-931-2188
亀屋食品こだわり豆腐ギフトセット
木綿青ばた豆腐、青ばた寄せ豆腐、ごま豆腐、手あげなどの1500円セット(7品6種)と2000円セット(10品7種)。箱代・氷代込み。送料は別途。電話0248-82-2760・ファックス0248-82-2761

豚肉専門店ノーベルの贈答品
豚肉専門店ノーベルは、お中元贈答品を受け付けている。本店(☎︎0248-53-4129、泉崎村泉崎字63-1)と希望ヶ丘店(☎︎024-983-6393、郡山市富田町大徳南6-2)。各種肉が2〜3割引。ノーベルはドイツ食肉加工国際コンテストで金メダルを受賞。豚肉生産は泉崎村の生産農場・中野目畜産。
5泊以上宿泊客 特別割引キャンペーン
現代の湯治場「湯野上ホテル 心ノ癒」(南会津郡下郷町)は、5泊以上の宿泊客を対象に特別割引キャンペーンを行っている。1泊2食付4,000円(税別)。
現在、体に不調を感じているお客様が対象。①体に不調を感じている②5日以上の宿泊利用③当ホテルでの健康セミナー(無料)に参加できることが条件。以前に5泊以上で利用のお客様の紹介で、当施設を利用している方に限り、双方に宿泊一泊分をプレゼント。電話(0241-68-2217)で予約する。
本宮特産・本宮烏骨鶏の酵母卵
ビール酵母で元気に育った烏骨鶏の酵母卵とトローリ酵母卵。熱処理した高品質の飼料をエサに安心・安全に飼育しました。卵黄のみを使って独自開発した酵母卵の卵油もどうぞ。

おすすめサイト