牡蠣のおいしい季節です。熱を与えすぎると固くなってしまいます。
手早く仕上げるのがコツ。


  材  料

白菜・・・300ｇ　　　 [合わせ調味料] 
酒・・・・大2
カキ・・・12ケ　　　醤油・・・大1
豚肉・・・120g　　スープ・・500cc
生姜微塵・・小1 　　塩・・・・小1/2
ニンニク微塵・小1      胡椒
キムチ・・80ｇ
 ハム・・・4枚　　　塩、胡椒、胡麻油
                                 水溶き片栗粉


　レシピ

1　白菜は短冊切り､キムチはざく切り､ハムは短冊。
2　肉は一口に切り、塩、酒、胡椒で下味をつけます。
3　カキは塩水で洗い、片栗粉をまぶして、フライパンで焼きます。
4　油で肉を炒め、生姜、ニンニク、白菜を炒め、スープを入れて、調味、ハム、キムチを入れます。
5　10分煮たらカキをいれてとろみをつけ仕上げます。
　　お好みでお酢をかけていただきます。